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        新聞快遞
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        標準缺失考驗無糖食品企業誠信
        發布日期:[2014-10-15 14:06:38]   點擊資料:649
        大洋新聞 時間: 2008-04-15 來源: 信息時報 作者: 黃麗嫦
        “無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。時報記者 任傳富 攝

          □時報記者 黃麗嫦

          

          隨著消費者健康理念的提升,“無糖”概念走俏市場。無糖飲料、月餅、餅干、巧克力、麥片等無糖食品的大量涌現更讓無糖食品從糖尿病人的專利走入尋常百姓家。據保守估計,廣東無糖食品的市場空間已達2億。然而,作為一個新興的產業,在巨大市場需求的刺激下,魚龍混雜在所難免。業內人士表示,目前對于無糖食品的監管仍沒形成書面的法規,對企業的誠信是個極大考驗。

          現狀

          廣東年銷量估計已達2億

          據資料顯示,國外無糖食品出現于上個世紀70年代,品種也由最初的十幾種發展到上萬種。在美國、德國等發達國家,無糖食品已比較普遍。在美國,日本等,無糖食品幾乎占到了1/3,產品以防齲齒,降低膽固醇,預防糖尿病,減肥等低能量的添加木糖醇和麥芽糖醇等甜味劑的食品為主。

          國內無糖食品起步于上世紀90年代中期,其目的是為了滿足糖尿病人的飲食需求,品種也多以無糖餅干或苦蕎面條等為主。但隨著消費者健康理念的轉變,無糖食品由最初的無糖餅干發展到無糖月餅、飲料、糕點、糖果、面包及五谷雜糧制品等各個領域。得到更多恐糖人士、肥胖癥患者、時尚女性、追求健康人士的追捧。而國內市場也在逐漸擴大,涌現出一批專業的無糖食品生產企業。

          對此,廣東省保健食品行業協會常務副會長李錦開表示,目前廣東無糖食品的年銷售額保守估計已達到2億元,并且在未來幾年達到10~20億的市場潛力。

          走訪

          價格幾近一般食品,市場走俏

          記者走訪了好又多、家樂福、吉之島等多家商超發現,市面上無糖食品的種類非常多,有無糖餅干、八寶粥、豆漿、麥片、奶粉等,價格僅較一般食品稍貴,甚至持平。如記者在好又多客村店看到一款思朗餅干,它在產品的標簽上就標注了無糖食品,以380克裝為例,纖麩無糖消化餅干和高纖消化餅干價格均為9.9元,價格適中,無糖食品“無糖”的概念大大刺激了消費者的購買欲望。市民李小姐表示:“這是一款無糖餅干,少糖,比較健康?!?/P>

          值得注意的是,無糖食品展現出良好市場潛力的今天。低糖食品也來勢洶洶,記者在廣州各大超市走訪時發現,低糖食品,尤其是各種各樣標稱低糖的麥片、豆奶粉已經悄然走上貨架。

          據銷售人員介紹,無糖食品和低糖食品口感沒有那么甜,很多老年人都喜歡購買,現在購買這類食品的年輕人也不少,因為它們對身體更健康。

          困惑

          標準缺位考驗企業誠信

          根據《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》(下稱通則)規定,“無糖”的要求是指固體或液體食品中每100克或100毫升的含糖量不高于0.5克。此外,近日衛生部正式發布《食品營養標簽管理規范》(下稱規范)明確規定,“無糖”或者“不含糖”食品,每100克或100毫升的食品中糖含量不大于0.5克,該規范將從今年5月1日起實施。

          日前記者在市面走訪時發現,有小部分企業已經將含糖量標在了產品包裝上,如在一款纖麩無糖消化餅的外包裝上,記者看到除了脂肪、膽固醇等營養成分的標示外,其中一項是含糖量少于0.5克/100克。同時,大部分標稱“無糖”的產品都沒有標準含糖量。如一款半球無糖營養奶鹽蘇打餅,在標簽上除了看到小麥粉、奶油等配料外,并無看到其他與含糖量相關的標示。

          對此,一業內人士表示,目前市場上的無糖食品一般是指不含蔗糖,并不是真正無糖。那么微量糖分是否應該在配料表中標明,涉及檢測技術和制作工藝等問題,因為我國暫時沒有制定國家標準規范市場,有關部門執法時無法可依,使無糖食品和低糖食品的市場有些混亂,而廠家是否嚴格遵照《通則》執行要靠企業的誠信。

          自律

          實力企業以質量自保

          一個行業的健康發展,除了國家標準、行業標準和國家監管部門的規范外,生產企業的自律也是一個重要因素。

          記者采訪天津阿爾發保健品有限公司、廣東慶聯食品有限公司等目前在無糖食品領域有一定規模的企業時,企業的相關負責人向記者表示質量把關是企業的生命線,企業一定會嚴格遵守國家的法規。

          天津阿爾發華南大區經理楊渤向記者表示,無糖食品行業還是一個新興行業,其前景廣闊,有市場嗅覺的人紛紛進入該市場,再加上國家目前就這個行業監管不夠完善,因此出現魚龍混雜的現象在所難免。

          而佛山市慶聯食品有限公司銷售總監胡金元也表示,國家并無規定無糖食品要用什么面粉,但因為面粉的含糖量同樣會影響到最終產品的含糖量,所以慶聯選擇比普通面粉高800元/噸,但含糖量要低的面粉。

          趨勢

          市場亟須國家標準規范

          目前,在大型商場、超市、各類便利店里,標稱無糖的食品已經琳瑯滿目。市場人士認為,所有產業均有一個從小到大、從混亂到規范的發展過程。無糖食品在中國發展時間尚短,現在行業正處于轉型期,隨著越來越多致力于做質量和品牌的專業無糖食品生產企業的涌現,無糖食品行業也將朝著規范化的方向發展。

          有鑒于此,行業內呼吁我國有關部門立法以規范行業發展的呼聲一直不斷。眾多食品行業和營養方面的專家紛紛呼吁:我國應借鑒發達國家的做法,盡快制訂無蔗糖食品和低糖食品國家標準,盡早結束無蔗糖食品和低糖食品的市場混亂狀態,使執法部門有法可依,規范市場行為,使無蔗糖食品、低糖食品的開發和市場銷售健康有序。

        資料來源 http://informationtimes.dayoo.com/html/2008-04/15/content_165874.htm

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