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        無糖食品聲稱期待規范
        發布日期:[2014-10-15 13:56:17]   點擊資料:600

               2009/3/10/16:36來源:中國食品科技網

        炒作概念不實宣傳誤導消費

        無糖食品聲稱期待規范

        糖醇類的無糖食品已經成為市場前景日益良好的健康產品。隨著產業的發展,糖醇類無糖食品的品質不斷提高,但是行業中不規范的宣傳日益顯現,并且成為制約產業發展的瓶頸問題,而個別企業為了牟利有意進行宣傳誤導的行為,更是嚴重地損害了無糖產業的健康成長。

        夸大做宣傳炒作概念

        無糖食品是不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麥芽糖)的甜味食品,但應具有食糖屬性的食糖替代品。即無糖食品應不含任何一種糖,即不含蔗糖糖、葡萄糖、麥芽糖等,但應含有包括木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。目前,我國已經批準列入食用衛生批準的食糖替代品有麥芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。業內人士說道,所謂的“無糖食品”應當叫做“無添加糖產品”。其含義是在生產和加工過程中,沒有人工添加糖類甜味劑,至于產品本身是否含有糖,是否含有能夠在人體中分解成糖的成分,與“無糖食品”的說法是毫無關系的。由于我國沒有法規規定“無糖產品”必須不含有任何糖類物質,商家也就沒有義務保證產品中完全不含有天然糖類物質。業內人士表示,以現有技術條件和生產成本,是不可能把食品原料中的糖全部除掉的。但是恰恰就是這樣一個專業性很強的概念,被很多企業進行炒作。

        我國現行的無糖食品標準見于2004年5月國家發布的強制性國家標準《預包裝特殊膳食用食品標簽通則》中。其中,對無糖食品規定為100克或l00毫升的固體或液體食品中糖(指所有的單糖和雙糖)的含量不高于0.5克。業內人士認為,如果按照這一標準,目前市面上大多數的培烤類無糖食品都不達標。

        事實上,還有很多企業還在用無糖的概念大肆宣傳自己的產品。在一家名為佛山市慶聯食品有限公司企業宣傳網頁中,聲稱慶聯現有無糖月餅、巧克力、糖果、蛋卷、威化、桃酥、麥片、蛋糕、沙琪瑪、餅干、梳打等無糖系列100多款產品。

        真的會有那么多的無糖食品嗎?

        專家指出,一個企業根本不可能夠生產如此之多的符合標準的無糖食品。以無糖月餅為例,月餅的面粉中含有淀粉糖,含有果料,因此,這樣的產品達不到國家規定的無糖食品標準。如此在媒體上聲稱,其目的就是混淆概念,達到謀利的目的。

        廣告與產品名不符實

        記者了解到,自2005年國家標準實施后,規范的企業都不再提無糖食品的概念了。他們的做法是,在達不到無糖國標的產品標識上,按照規定打上“木糖醇餅干”、“麥芽糖醇蛋糕”等等字樣,并標注“本產品不含蔗糖”。

        但是仍然有個別企業違規公開以無糖的名義大做廣告。記者在慶聯食品的電視廣告中,就看到了無糖食品的字樣,并出現了“無糖也甜,只選慶聯”的廣告語。但是在產品的包裝上,確是完全合乎標準的各類糖醇的標識。

        資料來源 http://info.food.hc360.com/2009/03/101636134698.shtml

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