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        新聞快遞
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        記者調查沒賣完的月餅哪里去了?
        發布日期:[2014-10-15 13:43:35]   點擊資料:759

          中秋當天,禪城區一家面包店舉行月餅“買二送一”促銷活動。節日一過,未賣完的月餅將流向何處,令市民存疑。

          /實習生 唐可欣 本報記者 孫海慶攝

          廣佛都市網訊 從前日開始,市內各大超市擺賣月餅的貨架上空空如也,只有小部分仍在做零星促銷,打出“買一送一”的優惠。一夜間,紅紅火火的中秋月餅幾乎消失得無影無蹤,就像從來沒有出現過一樣。讓市民不解的是,那些最終賣不出去的月餅最后流到了哪里?節后的過剩月餅如何處理?有無部門進行監管?連日來,本報記者深入調查。

          文/ 記者朱偉良 李鋒 實習生 朱晉科 黃嘉瑜

          流向

          1:賣剩的月餅分給員工

          中秋前的一天,在旋宮酒店門前的月餅銷售處,放置著大約有三四十盒的存貨,仍然有市民陸續前來購買。酒店的成經理介紹,旋宮酒店做月餅已經幾十年了,今年月餅的銷售情況與以往差不多,“如果有少量剩余的月餅,就會分給員工內部消化?!?/P>

          與旋宮酒店相似,佛賓主管有關負責人也表示,如果出現剩余的月餅將會分發給生產廠的員工。珠江大酒店一樓的今誠美食站負責人說,今年的月餅比以往好賣,前幾天還繼續進貨,連員工都還沒分到月餅。

          2:過期銷毀或做飼料

          佛山慶聯食品公司的銷售人員透露,中秋節前工廠基本停工休息,節后的盒裝月餅會降價促銷,散裝的月餅會退回工廠處理。衛國路馬德利西餅店一位店員告訴記者,賣剩的月餅可以退回中山總廠。該公司月餅保質期為50天左右,一般是9月份生產,仍然較為新鮮,賣剩的或將送往南海廣場的賣場促銷。

          市內一食品廠的人士透露,對于賣不掉的月餅,到時會從各上架超市收回,跟其他食品處理方式一樣,過期的統一銷毀,或賣給一些企業做成動物飼料。而該廠一名銷售經理則稱,另一種情況是賤賣給了回收販子,“這些人一般把月餅賣到內地的農村”。

          3:銷毀做成別的食品

          禪城一家酒店高級面點師劉先生介紹,如果不加防腐劑等化學原料的話,月餅的保質期很短。月餅餡一般由蓮蓉、豆沙、果沙等作為底料,做好后經過烘烤會用油密封起來,與空氣隔絕,一旦裝入面皮內,便破壞了油的密封,所以成品月餅的保質時間就是20天左右。

          他說,月餅保質時間短,如果賣不完,就銷毀做成別的食品,這是食品業內共知的秘密。而有些單位將月餅回收,用水泡后再加工成其他食品,如可以做湯圓的餡料等,“這樣做是很不道德的?!?

          監管

          節后月餅管理存在空白

          記者調查發現,與月餅在生產環節的嚴格監管相比,節后月餅的銷毀和流向問題則不被重視,甚至一片空白。質監部門表示“只管生產環節”,工商部門稱“只管商品流通”,食安委說“負責協調”。

          市質監部門接受記者書面采訪時稱,“回收月餅不得作為原材料生產各類食品,或者經過改換包裝等方式以其他形式進行銷售”,如發現違者,則“由有關部門按照各自職責分工,沒收違法所得、違法生產經營的食品和工具、設備和原材料等,并處以罰款。情節嚴重的,吊銷許可證”。

          記者了解到,目前我國有《食品衛生法》、《質量法》等對月餅的質量進行規定,但沒有對廠家收回的月餅應如何處理制定專門的硬性規定,工商、質監、衛生等職能部門每年也只對中秋節前的月餅生產廠家進行執法監督。

          呼吁

          建立節后月餅回收機制

          佛科院食品安全系主任董華強表示,從這幾年媒體報道的情況來看,節后月餅回收依然存在監管不到位現象,有些不良商家將賣不出去的過期月餅重新加工,或將沒有用完的餡料封存,待到來年再次使用,甚至將一些過期月餅通過各種渠道送到農村。

          他表示,“《食品安全法》出臺后,相關的配套法律細則卻未跟上,在很多食品問題上,部門仍然責權不清,法規不清?!倍A強呼吁,像月餅這種針對性很強的食品,有關部門應對廠家實行相應的監管措施,建立節后月餅回收機制,例如生產了多少,沒有賣出去的有多少,都要向有關部門申報;如果賣不完,銷毀時最好留有憑證,或派人到現場監督,以免給不良商家回收月餅再加工造成可乘之機?!?/P>

          而南海某機關單位的公務員謝先生則表示,希望郵政或民政部門可以開通一種業務,免費把大家捐出的月餅集體運往貧困地區,那就好了。

        (責任編輯:白開散人)
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